Le ricette di Stroccofillo

Stracuccoli alla Georges Auguste Escoffier.

E' un piatto sorprendente che ha vinto il first prize "The reality kitchen".

  1. Prendere due tazze grandi di porri, aggiungere 2 etti e mezzo di foglie di scarola e affettare bene.
  2. Cospargere adeguatamente con 30 grammi di farina di cocco.
  3. Quindi cuocere il tutto con attenzione in una grossa teglia da forno per venti secondi, non di più.
  4. Alla fine, servire come dessert sorpresa, meglio se accompagnato da un buon Bianco amabile della Prolia a temperatura chill.

Buon appetito!