Le ricette di Stroccofillo

Massacuccoli alla Gianfranco Vissani.

E' un piatto da meditazione che ha vinto il premier prix "Le Cochon Campagnard".

  1. Prendere un pizzico di uova di struzzo, aggiungere una manciata di uova di lompo e scavare bene.
  2. Cospargere adeguatamente con un pizzico di porri.
  3. Quindi cuocere il tutto con attenzione in un recipientte adatto al forno a microonde per 2 ore e mezza, non di più.
  4. Alla fine, servire come merenda alternativa, meglio se accompagnato da un buon Rosso corposo della Prolia a temperatura fredda ma non ghiacciata.

Buon appetito!