Le ricette di Stroccofillo

Friccolesca alla Georges Auguste Escoffier.

E' un piatto da meditazione che ha vinto il premier prix "Le Cochon Campagnard".

  1. Prendere un pizzico di cacao amaro 90%, aggiungere una manciata di melanzane e scavare bene.
  2. Cospargere adeguatamente con 30 grammi di gambi di sedano.
  3. Quindi cuocere il tutto con attenzione in un recipientte adatto al forno a microonde per 180 secondi, non di più.
  4. Alla fine, servire come dessert sorpresa, meglio se accompagnato da un buon Bianco frizzante della Lambasia a temperatura ambiente.

Buon appetito!