Le ricette di Stroccofillo

Saltanella alla Ratatouille.

E' un piatto esplosivo che ha vinto il premier prix "Le Cochon Campagnard".

  1. Prendere una manciata di uova di lompo, aggiungere due tazze grandi di riso basmati e sovrapporre bene.
  2. Cospargere adeguatamente con 1 chilo di patate novelle.
  3. Quindi cuocere il tutto con attenzione in un tegame d'alluminio mai usato per 180 secondi, non di più.
  4. Alla fine, servire come secondo impegnativo, meglio se accompagnato da un buon Rosso dolce della Valdinespole a temperatura appena tiepida.

Buon appetito!