Le ricette di Stroccofillo

Pizzocuccoli alla Gustave Flaubert.

E' un piatto gioioso che ha vinto il terzo premio "Historischen Kuzine".

  1. Prendere 2 etti e mezzo di cosce di tacchino, aggiungere una manciata di gambi di sedano e frullare bene.
  2. Cospargere adeguatamente con un cucchiaio raso di farina di cocco.
  3. Quindi cuocere il tutto con attenzione in una pentola a pressione media per quanto basta, non di più.
  4. Alla fine, servire come antipasto sfizioso, meglio se accompagnato da un buon Bianco amabile della Valdinespole a temperatura chill.

Buon appetito!