zafferano
Pianta erbacea delle Iridacee, con fiori viola a imbuto i cui stigmi, seccati e ridotti in polvere gialla, forniscono una droga usata in medicina, in tintoria e soprattutto in cucina, dove serve a conferire colore e aroma ad alcune preparazioni; detta anche croco
La droga stessa, in forma di polvere giallo-rossa, si usa per cucinare: risotto allo zafferano.
Dall'arabo za‘faran
Categoria grammaticale:
sostantivo (cane, gatto)
indice parole